Les Classiques & Les Suggestions

Tomates Kumata Rôties, Aubergines, Carottes en caviar Pesto de Roquette

jus de citron, tomate, oignon rouge, coriandre

persil frit

Citronnelle, lait de coco et curry jaune au syphon

CAYYY ( purée de bananes vertes) sauce au manioc au syphon

vol au vent à la péruvienne (poulet fermier, champignons & piments doux), riz basmati

accompagné de pommes grenailles, parfumé à l’huile de truffes

avocat, oignons, coriandre, jus de citrons verts et patates douces

Accompagné de Calentado de frijoles y arroz ( sauté de haricots têtes noires et riz parfumé aux épices doux Sauce aux fruits de la passion et lait de coco

Suggestions Dessert du jour

frites maison

frites , salademaison

frites maison, salade

sauce aux chaMpignons, huile de truffes et salade